12 lutego 2009 r. na spotkaniu Krakowskiego Klubu Dyskusyjnego "Amicus"*⁾ Krzysztof Sąsiada wygłosił odczyt "Wina, miody, nalewki" wraz z towarzyszącą temu odczytowi prezentacją, omawiający pełne spektrum wyrobu trunków domowych.

       W treści odczytu przedstawiono historię napojów fermentowanych oraz destylatów i nalewek, dzień dzisiejszy wraz z obowiązującymi uwarunkowaniami prawnymi, technologię trunków domowych oraz perspektywy rozwoju domowej ich produkcji. Szczególnie szeroko omówiono problematykę winiarstwa domowego, zarówno gronowego jak i owocowego a także technologię tworzenia nalewek.

       Po zakończeniu części teoretycznej i nagrodzeniu autora oklaskami licznie zgromadzeni słuchacze dokonali degustacji wina winogronowo-wiśniowego z piwniczki prelegenta oraz win gronowych z winnicy "Zadora" której właścicielka p. Zofia Michałowska jest członkiem Klubu; wszystkie wina spotkały się z bardzo dużym uznaniem. Degustacji towarzyszyły liczne pytania, rozmowy, wymiana doświadczeń i przepisów na trunki domowe.

       Na zakończenie spotkania Zarząd klubu "Amicus" wyrażając wolę członków wyraził nadzieję na kontynuowanie spotkań dotyczących trunków domowych celem szczegółowego przedstawienia technologii i tajników ich wytwarzania.

Niniejszym Krzysztof Sąsiada składa serdeczne podziękowania wszystkim, których bezinteresowna pomoc przyczyniła się do powstania wzmiankowanego odczytu i prezentacji a w szczególności wielkie DZIĘKUJĘ kieruję do Macieja "dzidka" Zasławskiego.

 

 

 

*⁾ - Krakowski Klub Dyskusyjny "Amicus" - klub zrzeszający emerytowanych przedstawicieli krakowskiej inteligencji - profesorów, lekarzy, dziennikarzy itp.