+- Forum Domowych Winiarzy (https://wino.org.pl/forum)
+-- Dział: Technologia win domowych oraz miodów pitnych (https://wino.org.pl/forum/forumdisplay.php?fid=120)
+--- Dział: Podstawy technologii... (https://wino.org.pl/forum/forumdisplay.php?fid=29)
+---- Dział: Mieszanie, doprawianie i korekta wad win (https://wino.org.pl/forum/forumdisplay.php?fid=44)
+---- Wątek: ciemniejące winko (/showthread.php?tid=2870)
ciemniejące winko - święty - 12-03-2005
Mam 3-miesięczne wino z żyta które zaczyna znieniać kolor na brunatny czy to jest normalne? Na początku miało piękną słomianą barwę Zlewałem już dwa razy może od tego?
- kristofer215 - 12-03-2005
Ja nie mam pojęcia, ale mi się zdaje, że najlepiej wypić bo się zmarnuje
- ekoton - 12-03-2005
Kiedyś było to wytłumaczone w temacie wady wina, ale dotyczyło to win gronowych, od chwili kiedy Stowarzyszenie wprowadziło zmiany, na razie nie można się połapać. Powodzenia!
- Zbylu - 12-03-2005
Strona główna jest w przenosinach - aktualnie można szukać tu:
Wady i choroby wina
- Pietrek z Dębna - 13-03-2005
Napowietrzanie wina podczas zlewania powoduje pewne zmiany w odcieniu ja zaobserwowałem to przy moim winie z głogu ale nie były to drastyczne zmiany tylko lekke przyciemnienie.
- święty - 13-03-2005
chyba wybiorę opcję szybkie spożycie bo na smaku jeszcze nie straciło
- Pietrek z Dębna - 13-03-2005
Polecam spożycie w postaci grzańca ja właśnie tak robie z winami które tak do końca nie wyszły odpowiedni zestaw przypraw robi cuda a podane w kufelku glinianym nie straszy brakiem klarowności no i pora sprzyja na tak podane winko.
- cayose - 02-05-2005
Mam podobny problem z winem gronowym - ciemne (trochę ciemniejsze od Warki Strong
) i paskudne w smaku. Przeczytałem wszelkie poradniki, jednak wyznaję zasadę (ktoś może uznać ją za głupią) "Im mniej chemii tym lepiej", dlatego nie chcę stosować żadnej siary czy innych takich. I tu pytanie: czekanie->zlewanie->dosładzanie->czekanie->czekanie coś da czy lepiej nie marnować balonu i wylać wino???
- moonjava - 02-05-2005
zalezy ile ma to wino. Jezeli mlode to moze sie poprawic, często sie tak dzieje.
na czym polega ta "paskudność"?
dlaczego odrazu wylewac? mozesz doprawic i dac najmniej wymagającym smakoszom
albo zrobic z nim cos innego.... 
:pomysl: 
- cayose - 02-05-2005
TAAAAA... zrobię z niego dżem!
A tak na serio to wino nastawiłem w listopadzie i od początku z nim miałem kłopoty (i tylko z nim). Na początku to pojawiła się pleśń. Spisałem wino na straty, ale za namową spragnionych domowników, postanowiłem jeszcze je ratować - zebrałem "kożuszek" (barwa i smak były w porządku). Wino zaczęło znowu pracować
. Jednak gdy następnym razem je zlałem to już drugiego dnia wino pociemniało. Podobno to wina powietrza, ale przecież każde wino ściągam w identyczny sposób i nic takiego się nie działo. Więc na razie czekam - winko już nie raz pokazało swoja silną wolę, i że chce żyć więc dam mu szansę.Paskudność polega na kwaśno-gorzkawo-drożdżowym posmaku.
- moonjava - 02-05-2005
tia, juz to widze: "dzem owocowy 70%"
przed plesnią chroni piro.
poczytaj troche, moze sie jednak do niego przekonasz. 
kwasnośc i gorycz mozesz dosc latwo i skutecznie przytłumic cukrem, o ile wino juz nie jest slodkie, lub o ile lubisz slodkie wina.
drozdzowy posmak czesto znika po dluzszym przechowywaniu i regularnym zlewaniu wina. Moze to sprzyjac dalszemu ciemnieniu, ale to chyba nie tragedia? (nie wiem bo robie tylko wina czerwone
)aby spowolnic dalsze ciemninie spowodowane przez zlewanie mozna uzyc piro...
/a jak juz bedzie calkiem paskudne, to mozesz je przerobić na wermut i bedzie dobzie
(na forum jest wiele mieszanek wermutowych)