Za dużo pirosiarczynu - Wersja do druku

Za dużo pirosiarczynu - Wersja do druku

+- Forum Domowych Winiarzy (https://wino.org.pl/forum)
+-- Dział: Technologia win domowych oraz miodów pitnych (https://wino.org.pl/forum/forumdisplay.php?fid=120)
+--- Dział: Podstawy technologii... (https://wino.org.pl/forum/forumdisplay.php?fid=29)
+---- Dział: Mieszanie, doprawianie i korekta wad win (https://wino.org.pl/forum/forumdisplay.php?fid=44)
+---- Wątek: Za dużo pirosiarczynu (/showthread.php?tid=3987)

Za dużo pirosiarczynu - dorg1 - 20-10-2005

Pomylkowo dodałam zamiast MD pirosiarczyn z drugiej butelki, czy można to jakoś uratować , bo to wino z czeremchy i szkoda mi zmarnować, proszę o podpowiedź

- DarekRz - 20-10-2005

Ile było tego pirosiarczynu na jaką ilość nastawu?

- dorg1 - 02-11-2005

Pirosiarczynu było 10g, a nastawu wina 5 l

- moonjava - 02-11-2005

o rany, normalnie stosuje sie 10g na 100L... zacznij przelewać wino przewietrzając je przy tym; moze dodatek wody utlenionej cos pomoze (poczytaj o tym w dziale Chemia).

- Skrzych - 02-11-2005

Jak dla mnie to :tylek:

Miałem problemy po przedawkowaniu moszczu 10g/30l, wino wyszło niepijalne...

Krzysztof

- cayose - 02-11-2005

bawcie się dalej chemią... :chytry:

bez urazy!!! :spoko:

- Skrzych - 02-11-2005

Cytat:Wysłane przez cayose
bawcie się dalej chemią...

Piotrze, przestań fermentować - czy ty zdajesz sobie sprawę jaka to chemia???

Krzysztof

- cayose - 02-11-2005

Cytat:Wysłane przez Skrzych
zdajesz sobie sprawę jaka to chemia???

nie, i nie chcę... :big:

a tak poważnie...
wyraz "chemia" jest tutaj umowny... nie chcę zaczynać kolejnej dyskusji, która do niczego sensownego nie doprowadzi. Są zwolennicy i przeciwnicy dodawania do win różnych specyfików. Kwestia gustu...

pisząc "bawcie się dalej chemią" miałem na myśli to, że takie są właśnie efekty jak się za coś zabieramy bez odpowiedniej podstawy... :rtfm:

dorg1 nie jest tutaj ze swoim problemem osamotniony!

pozdrawiam

- MSZ - 02-11-2005

Cytat:Wysłane przez Skrzych

Miałem problemy po przedawkowaniu moszczu 10g/30l, wino wyszło niepijalne...

Krzysztof

To okolo 0.33 g na litr. Powaznie nie dalo sie nic zrobic ? I bylo az tak paskudne ? Ja myslalem, ze tak do 0.2 g na litr raczej trudno wyczuc, zwlaszcza jak sie da winu troche czasu.

- Skrzych - 02-11-2005

Bylo to rabarbarowe, moje ulubione (no może poza wiśniowym i ryżowym wermutem...)
Z niemałym trudem udało mi sie uruchomić fermentację za pomocą Uvaferm L43, jednakowoż efekt finalny nie miał nic (poza kolorem) wspólnego z winem rabarbarowym, ni aromatu ni smaszczku... takie bele co

z dodatkiem alkoholu
Na szczęście mały kupażyk przywrócil mu blask

Krzysztof

- MSZ - 02-11-2005

Czyli to ze wzglad na zaburzenia fermentacji a nie posmak "siarki" ?

- dorg1 - 03-11-2005

Litości, czy w końcu jest jakaś mozliwość usunięcia tego pirosiarczynu z nastawu, czy też wszystko jest do wyrzucenia? Bo jest kilka wypowiedzi, ale zadna konkretna, pomóżcie proszę.....

- Skrzych - 03-11-2005

Cytat:Wysłane przez MSZ
Czyli to ze wzglad na zaburzenia fermentacji a nie posmak "siarki" ?

Jak dla mnie i jedno i drugie

Cytat:Wysłane przez dorg1
Litości, czy w końcu jest jakaś mozliwość usunięcia tego pirosiarczynu z nastawu, czy też wszystko jest do wyrzucenia? Bo jest kilka wypowiedzi, ale zadna konkretna, pomóżcie proszę.....

Jak dla mnie - to nadaje sie do kanału :placze:

Krzysztof