Dzielić drożdże, czy nie?

[Cahir09]

Witam.
Tak to jest jak się nie pomyśli wcześniej.
Jestem w trakcie nastawiania wina jabłkowego. W tamtym tygodniu zamówiłem 2 paczki drożdży Lalvin71b (1 miała być na zapas). Wczoraj dostałem info, że paczka poszła, więc dziś zacząłem przygotowywać nastaw (jaja będą jak drożdże na jutro nie przyjdą). Przepuściłem jabłka przez rozdrabniarkę, zasiarkowałem, a po 5h dodałem pektopol.

Tylko w trakcie znalazłem problem. Wina planuję uzyskać 34l, ale raczej na raz 34l soku do balona 34l nie wleję, bo wyjdzie. Mam baniak 15l z zeszłorocznym (raczej nieudanym) winem winogronowym. Wino to albo zabutelkuję, albo przeleję do bańki plastikowej, albo wyleję

Postanowiłem zrobić 2 nastawy i połączyć je po burzliwej. Tylko nie wiem, czy podzielić 1 paczkę drożdży pomiędzy te nastawy, czy dać po całej paczce? Ale wtedy nie będę miał nic w zapasie w razie draki - no, mam trochę zwykłych drożdży typu Fermivin, Enovini, itp. Co radzicie?

PS. Przy okazji. Rozdrobnione jabłka mam w 2 fermentatorach. Lepiej zakryć je "szczelnie" pokrywami oryginalnymi, czy jakąś gazą czy pieluchą tetrową? Chodzi o wywietrzenie piro.

[tata1959]

Ja bym dał po paczce. Myślę, że na raty ich nie kupiłeś więc i koszty chyba do przyjęcia bardziej niż ryzyko zepsucia nastawów.

[Dziadek2]

Heniu, spokojnie może rozdzielić drożdże z jednej paczki pomiędzy nastawy - najwyżej będą odrobinę dłużej "startować".

edit

PS. Przy okazji. Rozdrobnione jabłka mam w 2 fermentatorach. Lepiej zakryć je "szczelnie" pokrywami oryginalnymi, czy jakąś gazą czy pieluchą tetrową? Chodzi o wywietrzenie piro.

Ja zawsze zakrywam oryginalnymi pokrywkami, po dobie dodaję drożdże i bez problemu startują, o ile nie przesadziłeś z "piro".

[Cahir09]

To nie tak, że szkoda mi tych drożdży Po prostu lepiej mieć coś w razie, gdyby pierwsze nie ruszyły. Chyba jednak dam po całej paczce.
Najwyżej dam potem zwykłe Enovini czy inne.

A z tym wywietrzeniem piro będzie dobrze? Dałem po 18g na każdy fermentator (w każdym ~30l miazgi) - wychodzi 0,6g/l. Na razie czuć piro po otwarciu pokrywy. Dlatego się zastanawiam nad przykryciem pieluchą tetrową... Jak nie wywietrzeje to na serio nie ruszą drożdże

[zaqwas2]

To nie tak, że szkoda mi tych drożdży Po prostu lepiej mieć coś w razie, gdyby pierwsze nie ruszyły. Chyba jednak dam po całej paczce.
Najwyżej dam potem zwykłe Enovini czy inne.

A z tym wywietrzeniem piro będzie dobrze? Dałem po 18g na każdy fermentator (w każdym ~30l miazgi) - wychodzi 0,6g/l. Na razie czuć piro po otwarciu pokrywy. Dlatego się zastanawiam nad przykryciem pieluchą tetrową... Jak nie wywietrzeje to na serio nie ruszą drożdże

No to pojechałeś z tym piro. Daje się 1g/10l. Będziesz musiał długoooo wietrzyć.

[Dziadek2]

No to będzie problem - z zasady wystarcza 0,6 g/10l

[Cahir09]

Ja p***. Jak mogłem tak się walnąć  . Da się to uratować? Coś na etapie miazgi? Czy czekać ze 2-3 dni. Nie skiśnie?

edit. No dalej nie mogę w to uwierzyć. Aż mi się ręcę spociiły...

[TEQUILA]

Nie skiśnie?

Nie ma mowy. Zakonserwowałeś tak że do Wielkanocy może stać