26-11-2004, 16:34
Nie chcę podważać umiejętności Bikosia ani jego teścia, ale 23% zawartości miodu to za dużo nawet według Polskiej Normy. Nigdy nie zdażyło mi się aby w miodach, które oferuję było więcej niż 16 - 17%, a często bada je PIH i stąd to wiem. PN dopuszcza najwyżej 20%. Więcej to już można założyć, że miód w niedługim czasie sfermentuje.
Do wyrobu miodu pitnego może się i nadaje, nie wiem, ale wydaje mi się, że trzeba go od razu nastawiać, bo jak już zacznie samoistnie fermentowć to może nie być najlepszy.
Do wyrobu miodu pitnego może się i nadaje, nie wiem, ale wydaje mi się, że trzeba go od razu nastawiać, bo jak już zacznie samoistnie fermentowć to może nie być najlepszy.
