Kupażować???
|
Kupażować???
|
12-01-2005, 19:07
Witam
mam pytanie czy można skupażować wino z czarnego winogrona i bzu z winem z ryżu, albo z żyta? Jeśli tak to w jakich proporcjach Dziękiiii 
12-01-2005, 19:41
a obie kupazuj jak chcesz i jak Ci się żywnie podoba
 , próbój na ilościach rzędu szklanki i próbój czy dobre....inwencja należy do Ciebie...to że to jest wino z winogron czy z żyta nic nie mówi....jaka słodkość, jaka kwasowość, młode czy stare....to wszystko wpłynie na końcowy efekt kupażu, dlatego wszystko w Twoich rękach i nikt Ci tu nic nie pomoże.... pozdrawiam
12-01-2005, 23:08
Dodam tylko że według Cieślaka wino po skupażowaniu musi leżakować przynajmniej 1-2 mies. dzięki czemu składniki ulegają zharmonizowaniu.
Piłem ostatnio kupaż z trzech win śliwki węgierki, czarnego bzu i czarnej porzeczki wino było naprawde wyśmienite najbardziej był wyczuwalny smak czarnego bzu a zapach czarnej porzeczki tylko śliwka węgierka gdzieś zagineła.
13-01-2005, 07:11
ja już próbowałem 3 'sprawdzone przepisy na kupaż' ale jak narazie żaden nic dobrego nie przyniósł. dlatego już na zawsze będę kupażował samodzielnie. pozdrawiam
ps. oczywiscie zapomniałem dodać, że wino musi odstac swój czas
|
|
« Starszy wątek | Nowszy wątek »
|
