WIsNIOWE ZGAZOWANE

[buba]

MAM PROŹBĘ PORADZCIE CO ZROBIc
JUŻ Z DWÓCH BUTELEK WINA WIsNIOWEGO WYSTRZELIŁY MI KORKI JAK W SZAMPANIE (BUTELKI LEŻAŁY )
OTWORZYŁEM WIĘC NASTĘPNE A ONE TEŻ W SOBIE MAJĄ TYLE GAZU ŻE PRZY OTWARCIU WINO ZACHOWAŁO SIĘ JAK WODA MINERALNA GAZOWANA
CO ZROBIC ŻEBY TO WINO W BUTELKACH ODGAZOWAc?
POsPIECH MILE WIDZIANY
DZIĘKI BUBA

[w1c10]

Czesc. Widocznie dużo za szybko zakorkowałes butelki z winem. Jedyne co mi teraz przyszlo do glowy to otworzyc wszystkie, wlac do baniaka i niech skonczy pracowac. Mozesz tez je porzadnie zabezpieczyc tak jak szampana, zeby korki nie wystrzeliwy i po jakims czasie bedziiesz mial szampan, tylko pewnie mocniejszy :>

[buba]

-----------------------------------------------------------------------------

Widocznie dużo za szybko zakorkowałes butelki z winem

_______________________________________________


i tu jest pies pogrzebany bo otwierałem wczesniej kilka butelek i nie było tego (za to było cos bardziej przyjemnego ) jedyna zmiana jaka nastąpiła w międzyczasie to to że wszystkie wina przenosiłem na nowe półki a co do szampana to winko jes w zwykłych butelkach wię strach je tak trzymac

[Markus]

a nie używałes przypadkiem korków z odzysku?

[lolo]

Eeee, nic takiego. Też tak miałem, mimo ! całkowitego odfermentowania. Po prostu osad zawsze lekko gazuje i nie jest to fermentacja jako taka. Przelej kilka razy przez wąski wężyk i po kłopocie. Ja tam i tak lubię lekko gazowane, szybciej siecze

[JM]

Opisana sytuacja jest wynikiem wtornej fermentacji zachodzacej w butelkach.
Wino w butelkach zawiera cukier i resztki drozdzy, ktore wznowily fermentacje (np w wyniku wzrostu temperatury).
Przyczyna tego stanu moze byc zbyt wczesne zabutelkowanie i brak siarkowania, nieodpowiednia temperatura przechowywania.

[Krolick]

Witam!
JM ma racje! Naprawdopodobniej za szybko zabutelkowalales wino zawierajace cukier i trzymales je w ciepelku.
PS
takie winko tez ma swoje zalety

[Marco de Mon]

Polecam siarkowanie, to wybuje drozdze i po klopocie.

[Darek725]

hej, jeżeli zabutelkowałes jeszcze pracujace wino no to z tąd ten problem,inna możliwosc to taka, że wino juz nie pracowało bo miało za zimno, a teraz dostało temperaturki i wznowiło aktywnosc, 3 mozliwosc to taka że może dodałes do winka przed zakorkowaniem dodałes cukier.jedynym logicznym wyjsciem jest przelanie wina do balona i pozostawienie go az dofermentuje. mozesz tez zostawic go jako szmpana,zaberpieczając drutem kotki przed samoczynnym wystrzeleniem.możesz takrze zwiekszyc zawartosc alkochlu, co spowoduje zabicie drozdzy i ustanie fermentacji(najlepiej spyrytusu)powodzenia

[Cezare]

A tak na marginesie - kupiłem na Węgrzech siarkę w opakowaniach po 100 g za 2,69 zł (opakowanie). Przy tej cenie oferty naszych polskich dostawców to czyste złodziejstwo.

[Olafsick]

Kupiłes w tej cenie czystą siarkę, czy pirosiarczan potasu?

[Slawek_b]

piro - a jakże co, innego??-