biala obwodka

[Anonymous]

na powierzchni poprzeczkowego przy zetknieciu ze szklem balonu pojawila sie biala obowdka (winko po 1 ociagu ma okolo 1,5 miesiaca) zajezdza octowato. czy to oznacza wyrok??mozna je jakos poratowac????moc w okolicach 14%.pozdrwaiwam.
tymek

[lolo]

WYPIc i to szybko! To nie żart...

[klusownik]

Ha ha...
O ile to sie wogole da jeszcze wypic...

[Tymek]

rozumiem ze teraz w najlepsze robi sie ocet winny??

[DarekRz]

Może byc już za późno, ale mozna próbowac uratowac przez silne zasiarkowanie (3 g na 10L) , przewietrzenie wina po kilkunastu godzinach (lub po dobie) przez kilkakrotne przelanie z balonu do balonu. Potem winko musi jeszcze postac parę tygodni zanim można bedzie go spróbowac. Ewentualnie zasiarkowac, odkwasic, czyli strącic kwas octowy sodą oczyszczona i przedestylowac.

[Darek725]

masz do czyniena z utlenianie alkoholu do kwasu octowego-przyczyna-możliwe że źle nakryty balon.Proces zaoctowania jest praktycznie nie do usunięcia,jezeli jest to poczatkowe stadium to mozesz spróbowac przepasteryzowac wino,siarkujac naczynie, a pezdewszystkim musisz odciąc dostep powietrza do wina, powodzenia

[ShRon]

Czy kolega Darek725 patrzyl na daty postow?

[lamiszcz]

To się nazywa refleks!
Grunt że chciał pomóc koledze winiarzowi w potrzebie