KWASEK CYTRYNOWY CZY CYTRYNA NATURALNA?

[NOTOS]

Witam! W przepisach miodów dotyczących stoi wyraźnie, coby dodac kawsku cytrynowego w takiej to a takiej ilosci. Nie wiem czy kawesk cytrynowy to chemia, której wolałbym nie używac? czy też jest to tylko odparowany sok z cytryny? A jesli - to czy można kwasek zamienic na sok z cytryny, a jesli tak to jaki jest równoważnik soku cytrynowego dla 1 grama kwasku cytrynowego "w proszku"? Czy ktos z Szanownego Koleżeństwa zgłębiał już to zagadnienie? Za informacje wszelakie zobowiązan będę dozgonnie!
NOTOS

[majchal]

Sorry, ale na 100% nie używasz wyszukiwarki. Temat był wałkowany kilka/kilkanascie razy tak więc zanim zadacie pytanie to proszę przejrzec forum. Forum, to naprawdę wielka skarbnica wiadomosci

1 srednia cytryna to ok 3g czytsego kwasku cytrynowego

[NOTOS]

Witam!
Rzeczywiscie nie korzystałem z wyszukiwarki, stąd problem. Jednakoż za informację - 1 cytryna = 3 gramy dziękuję!
Pozdrawiam!
NOTOS

[Romek]

Uważam, że należy dodawac kwasku, gdyż pozwala to dokładnie odmierzyc ilosc. Stosując cytrynę nie masz takiej możliwosci i winko nie zawsze wyjdzie Ci takie samo (a co jak zrobisz super winko i będziesz chciał powtórzyc proporcje?).

Kwasek cytrynowy to nie taka znowy chenmia.

Pozdrawiam
Romek