11-09-2006, 14:34
Witam serdecznie!
Niejedno wino już w swojej karierze zrobiłem, ale coś takiego nigdy mi się nie zdarzyło - dlatego zwracam się o pomoc do szanownych forumowiczów.
Tym razem zabrałem się za trunek z wiśni i wszystkie czynności wykonałem jak zwykle, czyli poprawnie.
Niestety po zakończeniu fermentacji okazało się, że stężenie alkoholu jest śmiesznie małe.
Co w tej sytuacji należałoby najlepiej zrobić?
Czy wzmacniać spirytusem, bawić się w ponowną fermentację...? Będę wdzięczny za poradę. Pzdr!
Niejedno wino już w swojej karierze zrobiłem, ale coś takiego nigdy mi się nie zdarzyło - dlatego zwracam się o pomoc do szanownych forumowiczów.
Tym razem zabrałem się za trunek z wiśni i wszystkie czynności wykonałem jak zwykle, czyli poprawnie.
Niestety po zakończeniu fermentacji okazało się, że stężenie alkoholu jest śmiesznie małe.
Co w tej sytuacji należałoby najlepiej zrobić?
Czy wzmacniać spirytusem, bawić się w ponowną fermentację...? Będę wdzięczny za poradę. Pzdr!
Może jakaś podopowiedź? 
tylko ze owoców dalwm 10 kg wody 4l i cukru 3,75 kg , najpierw fermentowalem same wisnie , po 15 dniach odcisnąlem i bulkalo do dzis ( od 21 lipca ) odczyt z cukromieza wynosi 5 , drozdzy uzywalem Burgund gdańskich zakł chem . ( i jesze tydzien temu zlalem z nad osadu ) . problem tkwi w tym ze nie chce dodawac spyrolu - zle mi sie kojazy , a nie mam dostepu do innych -z kat je wziąś i jakie ??
dzieki za pochfałke ! rozumię ze teraz winko do przestawic do ciemnej piwnicy ... i czekac jekies 2-3 miesiace ?? ile musi sie zebrac osadu zeby je kolejny raz przelewac ?? moze dozucic kilka rodzynek ? - dajcie wskazówke 