przesłodzony ryżowiec

[Gucek]

Witam wytrawnych smakoszy.
Czas jakiś temu nastawiłem ryżowca wg. przepisu kolegi. Wszystko było OK, wino zlałem, poddałem klarowaniu. Problem zaczął się, bo postanowiłem sprawić sobie ... cukromierz. Sprawdziłem mój napitek i okazało się, że Blg. wynosi 23. Wg mnie "ździebko" za wysoko. Pić tego się raczej nie da, bo słodkie okrutnie. Poradźcie proszę co zrobić. Puszczać jeszcze raz z nową matką czy niestety zostawić dla teściowej i mało lubianych gości?
pozdrawiam.

[moonjava]

A jaka jest zaw. alkoholu?


arek

[Gucek]

Nie mam niestety zielonego pojęcia. Wyczytałem, że aby to obliczyć musiałbym posiadać dane początkowe. Niestety cukromierz kupiłem zbyt późno.

[moonjava]

No ale to jest wino z ryzu a nie owoców? Chyba wiesz ile czego dałeś?


arek

[rafple]

Podaj ile dałeś cukru i na jaki nastaw.

[Gucek]

6 wody, 3 cukru, 1 ryżu, 2 cukry waniliowe, 2 cytryny10 dag drożdży zwykłych, przyprawy. Pracowało jakieś 5 tygodni.

[moonjava]

Tak z grubsza:
3kg : 7,5L = 400g/L

400g - 230g = 170g/L

170 : 17 (const.) = 10% alc.

Możesz restartować ale musisz dodać wody.
Albo zrób drugie wino, wytrawne i zmieszaj oba.


arek

[Gucek]

Dziękuję bardzo. Wybieram restart. A ile tej wody miało by być?

[moonjava]

No a jakie to wino ma być?


arek

[Gucek]

Deserowe, słodkie. ewentualnie półsłodkie. Z góry dziękuję za poradę.

[moonjava]

Ile % alko?

[Gucek]

12% powinna wystarczyć.

[moonjava]

Rany, co to za przepis który na 12% alkoholu daje 400g/L cukru?

Zastanawiałeś sie kiedyś nad używaniem sprawdzonych przepisów z forum? Albo nad używaniem drożdży winiarskich?

Ile dodac teraz wody? Policz sobie cukry tak zeby wyszlo te 12% alk.

arek