jabłkowo - aroniowe

[markozalko]

witam mam pare litrów aroniowego słodkie i wzmacniane wódką bo fermentacja stanęła ma 15%. i mam również jabłkowe półsłodkie 13%. Zastanawiam się nad kupoażem tylko może ktoś mi powie czy dobry jest smak takiego wina. ja osobiście lubię aronię ale jak się zmiesza tą cierpkość z jabolem to będzie ok?

[Frida]

Popróbj na małej ilości, zobaczysz, jak Ci podpasuje smak. Generalnie aronia z jabłkiem się lubią. Po kupażu wytrąci się osad, więc musisz odczekać. Jeżeli drożdże nie ubite zupełnie, może rozpocząć sie fermentacja.

[markozalko]

aronia jest z końca sierpnia 2006 i była siarkowana więc już chyba nie żyją drożdże, a jabłkowe z listopada 2006 i tez było siarkoane ze 2 razy. więc myślę że kupaż nie zaszkodzi ani nie wznowi fermentacji.

[brainwreck]

Ja zmieszałem wytrawne mocne aroniowe z wytrawnym i raczej słabym jabłkowym w stosunku 1:4 i efekt całkiem dobry.

pzdr