Wino z Aroni i Jabłek?

[jarwy]

Witam, mam dylemat, robiłem dwa lata temu wno z aronii bez dodatków i wyszło nawet nieźle ale mu czegoś brakowało. Mam w tym roku znowu dużą ilość aroni i pomyślałem aby ją połączyć z jabłkami (lub innym owocem) Prosze o opinię bądź też wymianę doświadczeń - może już robił ktoś taki mix. Zarówno jabłka jaki i inne owoce (jeśli będą lepsze) będę musiał zakupić.

[Mordimer]

Jabłka + aronia wyjdą dość fajnie, jeśli nie przesadzisz z aronią.
Ja bym nie dodawał aronii więcej jak 25%.
20% powinno ładnie zabarwić wino i nadać odpowiednią cierpkość.
Celuj w półwytrawne/półsłodkie.

Jeśli chcesz zrobić bardziej "aroniowe" to próbuj, ale radziłym wtedy dosłodzić do półsłodkiego/słodkiego, bo
inaczej będzie marszczyć jęzora.... no chyba, że tak lubisz

[Martii]

Ja w tamtym roku robiłam wino z aroni + winogron czerwonych wyszło pyszne. Aronia stanowiła z 30-35% nastaw. Nie miałam żadnych problemów z fermentacja ani klarowaniem .

[jarwy]

Dzieki za uwagi - mam tyle aroni, że mógłbym zrobić ze 3 baniaki 35 na samej aroni. Ale marszczonego jęzora nie lubię, więc spróbuję z jabłkami w dużej objętości i z winogronami w 10.

pozdrawiam